炸鲜奶的做法
步骤
step
1
30克淀粉，25克糖放奶锅中，倒入1包归一有机纯牛奶，搅拌均匀。
步骤
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2
小火加热，边加热也搅拌不要停，加热至牛奶淀粉糊如浆糊般浓稠。
步骤
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3
容器（最好是方的）中铺好保鲜膜，倒入牛奶糊铺平，冷藏一夜。
步骤
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4
脱模切块，大小随意。
步骤
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5
沾裹淀粉
步骤
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6
沾裹蛋液
步骤
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7
沾裹面包糠
步骤
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8
中大火加热半锅油，加热到180℃左右，下裹好面包糠的牛奶块。状态如图，油温不高的话不会有这么多泡泡。
步骤
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9
牛奶块本来就能吃了，所以不用炸太久，炸到壳变硬，颜色变金黄即可。炸太久会爆，小心！
步骤
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10
归一有机纯牛奶，共度美好西点时光。
炸鲜奶的成品图
炸鲜奶的烹饪技巧
技巧
tips
1.炸物在高油温吃油较少。\n2.油温可用温度计测温，也可用筷子放入油中，筷子周围有大量泡泡就可以炸了。\n3.炸制时间不要太长，小心炸裂爆浆！\n4.糖量根据自己口味增减。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.83
克
不吃
糖尿病人群
128.1
大卡
少吃
减肥人群
4.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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