炸油角的做法
步骤
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1
面皮食材；面粉250克（中筋粉、低筋粉都可以）、食用油30克、鸡蛋1枚、温水适量
馅料食材：熟芝麻20克、椰蓉20克、炒熟的花生仁100克、玉米油15克、白糖60克
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2
250克面粉中加入1个鸡蛋、40克食用油，60-70克左右的温水。
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3
用手搓匀，叠压成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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4
炒熟的花生搓去外皮
步骤
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5
放入保鲜袋中用擀面杖压成花生碎
步骤
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6
压碎的花生和白糖、椰蓉、白芝麻一起混合均匀，加入大约15克玉米油
步骤
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7
拌匀即成馅料。
步骤
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8
松弛好的面团擀成厚度大约2毫米的面皮，用模具或水杯口压出圆面片
步骤
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9
取一份面片放入适量馅料
步骤
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10
对折先捏成半月形
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11
然后用沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
步骤
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12
所有的油角全部包好，包好的油角是不会粘连的，可以叠一起摆放。
步骤
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13
锅中油温四五成热，开始掌握不好油温，可以用筷子试一下，筷子放下去时会起泡时，就可以把油角放下去炸。中小火炸制，炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。
步骤
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14
炸至金黄色就可以了，捞出控油即可。
炸油角的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.43
克
不吃
糖尿病人群
381
大卡
不吃
减肥人群
17.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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