蒸扒鸡

夏天来了，天气慢慢变热，大家都担心鸡肉上火不敢吃，其实，只要换个做法，就能解除你的后顾之忧啦！夏天吃鸡，这才是最健康的方式，清爽不油腻，多吃也不会上火，最主要的是，做法特别简单，不用站在厨房盯着，哪凉快哪呆着就行。

“无鸡不成宴”，是一句耳熟能详的俗话，这句话充分地说明了“鸡”在大众心目中的地位。

中国自古就是礼仪之邦，大家都好客，家里来客人了，主人都是倾其所能热情招待。而鸡，便是最能代表心意的一种食物了，要是来客了，而主人不杀鸡，那就表示这个客人一点都不被主人待见。

不过有时候，并不是主人舍不得杀鸡，而是鸡真的不好做呀！刚结婚那会儿，才开始学做菜，为了表示我的贤惠，硬是逼着自己从菜谱上学会了这道鸡的做法，之所以选中它，是因为它的做法不但简单，而且特别营养健康，如今，经过十多年的练习，这道美味的鸡，成了我的拿手菜啦，每次来客必做，客人吃得开心，我做得也省心！