蒸茄子的做法
步骤
step
1
茄子切除蒂把，边缘的叶子轻轻撕掉，但是不要把整个“蒂”全部切掉，清洗干净。
步骤
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2
用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。
步骤
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3
在摩飞的锅里放入足量的清水，把茄子放在蒸帘上，大火蒸。
步骤
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4
当出现水蒸气之后转中火䒱25分钟左右。
步骤
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5
蒸茄子的时候，我们来准备蘸料，先把大蒜直接切碎，然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、海盐即可。（蘸料的搭配种类很多，根据个人口味调整即可）
步骤
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6
蒸好后，倒出盘子内的水就可以了。
步骤
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7
筷子一夹特别的软烂，沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。
蒸茄子的成品图
蒸茄子的烹饪技巧
技巧
tips
1.蒸茄子的时间需要根据茄子的大小，以及火力调整，我这里使用的是摩飞多功能锅。
2.蘸料根据个人口味调整即可，但是一定要蒜末哟。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.57
克
多吃
糖尿病人群
24.3
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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