蒸榆钱的做法
步骤
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1
榆钱挑去残留的树梗等
步骤
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2
淘洗干净后控水，表面不要有太多的水残留
步骤
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3
控水后倒入盆里，先用油拌均匀，这样防止蒸好后粘连，也可以很好的锁住榆钱的水分
步骤
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4
加盐拌均匀
步骤
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5
放入面粉和玉米面
步骤
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6
拌均匀，让榆钱表面薄薄的沾一层面粉即可，不要弄太多的面
步骤
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7
开水上笼
步骤
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8
蒸6分钟就立即出锅，不要焖
步骤
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9
现在也刚刚后蒜苔上市，我就用蒜苔捣碎，加醋香油等做了汁
步骤
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10
吃的时候再浇上汁和辣椒油拌均匀，就更好吃啦。
蒸榆钱的成品图
蒸榆钱的烹饪技巧
技巧
tips
蒸的时间不要太久否则会变得很软，容易粘成团。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.04
克
不吃
糖尿病人群
143.4
大卡
少吃
减肥人群
2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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