蒸肘花的做法

蒸肘花

by 非儿爱美食 · 205 收藏 · 1196 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
去骨猪肘1个 3人份
辅料 others
葱段1段 姜片3片 桂皮1段 香叶1片 八角1个 一品鲜酱油适量 适量 十三香适量 葱花适量
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非儿爱美食
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肘子是猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。

蒸肘花的做法

步骤 step

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蒸肘花的步骤

猪肘子切成几大块

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蒸肘花的步骤

冷水下锅

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蒸肘花的步骤

准备配料

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蒸肘花的步骤

放入锅中,大火煮开转中火继续煮。

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蒸肘花的步骤

煮到可以用筷子扎透即可

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蒸肘花的步骤

捞出切厚片

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7

蒸肘花的步骤

准备一品鲜酱油

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8

蒸肘花的步骤

肉码在盘中,浇上酱油,撒葱花和十三香。

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蒸肘花的步骤

上锅蒸10分钟即可。

蒸肘花的成品图

蒸肘花成品图

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.13

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糖尿病人群
53.6
大卡

多吃
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3.6

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·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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