正宗港式酱香牛腩面的做法
步骤
step
1
将材料准备好
步骤
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2
先将牛腩切块
步骤
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3
待水有点温热还没有煮沸的时候，就可以先下葱，姜，蒜和香料
步骤
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4
接着放入牛腩
步骤
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5
加入两勺料酒，一勺蚝油和适量的黑胡椒粉
步骤
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6
转大火将牛腩煮沸，煮沸后，再盖上锅盖，焖45分钟左右
步骤
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7
在等待牛腩的过程中，用清水将面条，青菜和牛肉丸煮熟
步骤
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8
将煮好的牛腩放入到盛有面的碗中，淋上汤汁
步骤
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9
这样一碗香喷喷的牛腩肉丸面就完成啦！o(￣▽￣)d
正宗港式酱香牛腩面的成品图
正宗港式酱香牛腩面的烹饪技巧
技巧
tips
1、切牛腩有很多种方法。第一种是逆着纹路切，第二种是把牛腩放入清水浸泡40分钟，中间换两次水
2、煮牛腩的过程中汤面上会浮出血沫，可以用勺子轻轻地抹掉
3、香料的用量可以按照个人的喜好添加，喜欢吃辣的可以加多点花椒和胡椒粉，如果是喜欢香味浓郁一点的可以加多点八角和香草。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.92
克
不吃
糖尿病人群
131.8
大卡
少吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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