正宗台式卤肉饭的做法
步骤
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1
将所有的食材准备齐全。
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2
鸡蛋煮熟后，去壳。
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3
将辅料都切好，香菇泡发好后切丁。
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4
五花肉切小块。
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5
锅中放入一大勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放葱头丝小火煸炒。
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6
煸炒到葱丝变成焦黄后将葱丝盛出来，葱油留在锅里。
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7
放入五花肉丁煸炒。
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8
炒到五花肉变得微微焦黄，肥油都煸出来以后，放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶和辣椒圈。
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9
放入一大勺料酒。
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10
放入冰糖。
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11
放入一勺老抽和一茶匙生抽，煸炒至上色。
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12
放入香菇丁，炒出香味来。
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13
将泡香菇的水倒入锅里，再加入适量的清水。
卤肉饭生抽
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14
放入鸡蛋和刚刚煸炒的葱油丝。
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15
大火烧开之后转入到电炖锅中。
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16
炖一个小时，撒少许胡椒粉出锅。
正宗台式卤肉饭的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.52
克
少吃
糖尿病人群
225
大卡
少吃
减肥人群
20.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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