这是一道属于鹌鹑蛋的创意菜——香菇蒸鹌的做法
步骤
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1
香菇洗净去蒂，反面朝上放入盘中。（香菇可以选用干的，也可以选择新鲜香菇。干香菇必须提前泡发。）
步骤
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2
香菇上均匀地撒上少许盐。
步骤
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3
鹌鹑蛋洗净，去壳。
步骤
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4
把鹌鹑蛋倒入到香菇中。
步骤
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5
盘子放入蒸锅中。
步骤
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6
水开后再蒸10分钟左右，直到鹌鹑蛋凝固为止。
步骤
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7
锅中适量水烧开，加入蚝油。（也可以用蒸香菇蒸出来的汤汁，当勾芡的水。）
步骤
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8
再调入糖、香油和水淀粉，搅拌均匀。
步骤
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9
把芡汁淋在香菇蒸蛋上。
步骤
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10
加上自制的剁椒酱，美味的香菇蒸蛋就好啦！
这是一道属于鹌鹑蛋的创意菜——香菇蒸鹌鹑蛋【孔老师教做菜】的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.87
克
多吃
糖尿病人群
63.2
大卡
多吃
减肥人群
3.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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