芝麻多谷早餐包的做法

芝麻多谷早餐包

by 土豆丝卷饼 · 2 收藏 · 859 浏览
工艺
口味 甜味
时间 数小时
难度 高级厨师
主料 main
多谷面包粉50克 高筋面粉350克 全蛋液100克 牛奶170克 玉米油40克 30克
辅料 others
4克 酵母4克
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土豆丝卷饼
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每次做面包的时候,都会换着花样了做,保证不会有吃腻的状况发生。

今天一样不例外,下午做了面包。这次做的面包我做了馅,因为有了这个馅,使得我的小餐包大受欢迎。今天的面包馅其实很简单,我就是用料理机磨碎了熟芝麻,加上糖,在倒入玉米油,把熟芝麻拌成一捏能成团的样子。但芝麻的香气最是诱人,烤好的成品掰开来就香溢四射了。

芝麻多谷早餐包的做法

步骤 step

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芝麻多谷早餐包的步骤

面包体的材料备好

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芝麻多谷早餐包的步骤

懒人就得用工具和面,首先把牛奶,玉米油,糖,盐和全蛋液先放入面包桶内

步骤 step

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芝麻多谷早餐包的步骤

跟着筛入两种面粉和放入酵母

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芝麻多谷早餐包的步骤

面包桶放入面包机,启动面包机的发面程序,就是揉面半小时后直接发面,一共90分钟面发好

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芝麻多谷早餐包的步骤

发好的面团取出排气松/10分钟

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芝麻多谷早餐包的步骤

在把面团分成9个小面团,滚圆

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芝麻多谷早餐包的步骤

熟白芝麻100克,白糖40克,油适量。白芝麻用料理机打磨成粉,拌好白糖后一点点加油,搅拌至微干,但还能团成团的样子

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芝麻多谷早餐包的步骤

把面团擀成饼状,放入芝麻馅收口

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芝麻多谷早餐包的步骤

包好的剂子,捏面向下,一次摆入金盘中

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芝麻多谷早餐包的步骤

烤箱预热180度,烤盘放中层,上下火,烘烤20分钟,及时加盖锡纸,免得面包表面上色过深

芝麻多谷早餐包的成品图

芝麻多谷早餐包成品图
芝麻多谷早餐包成品图
芝麻多谷早餐包成品图
芝麻多谷早餐包成品图

芝麻多谷早餐包的烹饪技巧

技巧 tips

烤箱温度根据自家烤箱脾气调节。

芝麻馅千万不要把油倒多了,一点点放,搅拌着,能把熟芝麻粉和成团就可以了。

煮好的面筋要过凉,然后可以在面筋上划出几道小口,这样在刷调料的时候比较容易入味。

注意观测面包的表面的颜色,及时加盖锡纸。

我加了一点多谷粉,这个随意,可加可不加。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.22

不吃
糖尿病人群
280.9
大卡

少吃
减肥人群
7.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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