芝麻黄金馒头片的做法
步骤
step
1
准备好所需食材。
步骤
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2
鸡蛋加入适量盐，打散。
步骤
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3
馒头片放入冰箱冷藏后，再取出切片，厚度大概6mm左右。（随自己喜好吧）
步骤
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4
锅里倒入适量植物油，不要多。
步骤
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5
取一片馒头片放入鸡蛋中，使表面都沾上蛋液。（这一步一定要快速，表面裹上蛋液就可以，一旦蛋液浸透馒头片，那么这个口感就不好了，不蓬松，会软烂，像吃面糊一样）
步骤
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6
然后两面都撒上一些黑芝麻。（我用的是熟芝麻，生的也可以）
步骤
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7
油热了之后，放入馒头片，中火煎，蛋液凝固定型后就可以翻面。
步骤
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8
直到两面蛋液都熟，且呈金黄色即可享用。
芝麻黄金馒头片的成品图
芝麻黄金馒头片的烹饪技巧
技巧
tips
裹蛋液的时候一定要快速，表面裹上蛋液就可以，一旦蛋液浸透馒头片，那么这个口感就不好了，不蓬松，会软烂，像吃面糊一样。
我用的是熟芝麻，芝麻很容易就熟，所以用生的也可以。
油不要太多，和平时炒菜差不多就可以。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.42
克
不吃
糖尿病人群
238.5
大卡
少吃
减肥人群
9.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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