芝麻面包棒的做法

芝麻面包棒

by 宁小麦96 · 5 收藏 · 963 浏览
工艺 烘焙
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
高筋粉200克 砂糖15克 酵母3克 清水120克 3克 橄榄油20克 2人份
辅料 others
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宁小麦96
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越嚼越香的面包棒,外韧内软,晚上追剧的时候来一根很好。

芝麻面包棒的做法

步骤 step

1

芝麻面包棒的步骤

面包机里放入除橄榄油和芝麻之外的所有材料,启动一个揉面程序。

步骤 step

2

芝麻面包棒的步骤

取出面团,分次把橄榄油揉进面团里,直到油完全被面团吸收。

步骤 step

3

芝麻面包棒的步骤

多揉一会,揉到面团光滑不沾,加入黑白芝麻揉匀发酵。

步骤 step

4

芝麻面包棒的步骤

发酵到体积变大,用手戳洞不回缩即可。我直接在面板上覆盖发酵。

步骤 step

5

芝麻面包棒的步骤

发酵好的面团排气收圆覆盖松弛20分钟。

步骤 step

6

芝麻面包棒的步骤

擀成长形。

步骤 step

7

芝麻面包棒的步骤

切成大约1cm宽的条状。

步骤 step

8

芝麻面包棒的步骤

用手搓成长条,放上烤盘。

步骤 step

9

芝麻面包棒的步骤

不要2次发酵,烤箱200度预热,12分钟。

芝麻面包棒的成品图

芝麻面包棒成品图
芝麻面包棒成品图

芝麻面包棒的烹饪技巧

技巧 tips

这个面包棒不要2次发酵,如果也像我一盘烤不完,需要烤两盘,因为烤制时间短,两次的成品也没有太多不同。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.43

不吃
糖尿病人群
279.4
大卡

少吃
减肥人群
7.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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