芝麻盐花卷的做法
步骤
step
1
将面粉和干酵母、白糖混合，放在发面盆里，一点点加入凉水后，和成面团；
步骤
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2
在室温下，面团发酵后有很多的孔，说明发酵好了；
步骤
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3
将发好的面团倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，将面团揉光滑后松弛20分钟；
步骤
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4
将面团擀成长方形的面片，均匀的抹上食用油、盐和黑芝麻粉；
步骤
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5
从面片的长端卷成长卷；
步骤
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6
将长卷切成面剂子（面剂的大小，按自己喜欢的）；
步骤
step
7
将两个面剂摞起来，用筷子在面剂中间压下；
步骤
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8
再将没有花纹的两头对折，略拧，翻出花来；
步骤
step
9
做好的花卷常温下醒发1小时；（夏天醒发40分钟就好）
步骤
step
10
蒸锅上气后，关小火将花卷放入锅内，转中高火蒸20分钟即可。
芝麻盐花卷的成品图
芝麻盐花卷的烹饪技巧
技巧
tips
开始和面的面粉里要放点白糖，有了白糖酵母的活力增强。蒸制的时间视馒头的大小调整.
这里教你一个小窍门：馒头花卷蒸的多了，一时吃不完，可以放进冰箱的冷冻室里冷冻，吃的时候拿出来蒸一下，还是很喧软的口感的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
48.72
克
不吃
糖尿病人群
364
大卡
不吃
减肥人群
4.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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