芝士焗红薯的做法
步骤
step
1
红薯洗干净，放入电饭锅里煮熟，我一般是将红薯煮熟当早餐吃，稍微多煮几个。
步骤
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2
挑几个个头一样大的，沥干水备用。（也可以隔水蒸）
步骤
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3
煮熟的红薯取出来，对半切开，挖出红薯瓤，皮稍微留厚一点，别挖破皮留着备用。
步骤
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4
挖出来的红薯肉放入碗中，加入糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶，趁热压成泥。（牛奶根据情况分次加入）
步骤
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5
将弄好的红薯泥倒入红薯托中，用锡纸包住。
步骤
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6
表面撒一些芝士碎，再刷上蛋黄液。（如果要省事，红薯泥也可直接放入耐高温的容器中）
步骤
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7
烤箱180℃预热，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟至表面金黄略焦即可。
芝士焗红薯的成品图
芝士焗红薯的烹饪技巧
技巧
tips
红薯也可以用微波炉煮熟，微波煮红薯的做法：红薯刷洗干净保留表面水分，用厨房纸包好并在表面拍些水分保持湿润。包好的红薯放入微波炉高火叮5分钟即可。
红薯的品种很多，如果过干的话用牛奶调节即可，还能增加香浓味道。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.2
克
不吃
糖尿病人群
120.9
大卡
少吃
减肥人群
5.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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