芝心批萨的做法
步骤
step
1
饼皮：高筋粉50克，低筋粉50克，马苏里拉奶酪40克，干酵母2克，盐1/4小勺，细砂糖5克，玉米油5克，水55克，
馅料：综合蔬菜丁200g，火腿肠1根，西兰花数朵，马苏里拉奶酪100g，批萨酱适量
步骤
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2
将面团料除油和奶酪外倒入大盆，搅拌成絮状，加入油，继续搅拌至光滑延展，放入大碗发酵至2倍大。取出，排气滚圆，松弛15分钟
步骤
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3
将面团擀成直径约22厘米的大圆片，将40克马苏里拉搓成条，沿圆周放上一圈，牵拉起面片向里折，把马苏里拉包裹住。最后发酵15分钟，在表面叉孔，涂上批萨酱，撒少许马苏里拉，摆上火腿肠，
步骤
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4
撒上蔬菜丁，摆上西兰花，最后在表面撒满马苏里拉，放入烤箱，上火200度，下火250度，烤12-15分钟，表面金黄，出炉
步骤
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5
芝心批萨的成品图
芝心批萨的烹饪技巧
技巧
tips
馅料可以根据自己喜好随意变化，喜欢马苏里拉可以多撒一些。
包马苏里拉的面片一定要捏紧，以免烘烤时奶酪溢出。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.2
克
不吃
糖尿病人群
280.6
大卡
少吃
减肥人群
12.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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