制作酸奶的做法
步骤
step
1
瓶子要烫煮一下，高温灭菌，煮好捞出沥干水分，盖子用开水微微烫一下
步骤
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2
准备好所有的材料
步骤
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3
加入细砂糖
步骤
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4
加入细砂糖，搅拌至砂糖溶化
步骤
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5
用手感受一下温热不烫手的，如果用温度计测大约是42℃左右。即可离开电磁炉
然后加入菌粉时奶液温度不可超过45℃，以免过高温度影响菌粉的活性。
一边搅拌一边加入酸奶菌粉。加入菌粉后继续搅拌一会儿让菌粉充分的和奶液混合
步骤
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6
分装至小瓶子里，这里的量可以分成8个小瓶子。1瓶100m
步骤
step
7
加入适量的蓝莓酱(蓝莓酱也可在热牛奶的时候加)
步骤
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8
把瓶子摆在内桶里，盖上面包机盖子，选择酸奶功能，设置时间8小时
制作酸奶的成品图
制作酸奶的烹饪技巧
技巧
tips
1.酸奶发酵过程中，不要随意打扰或者晃动它们，以免影响酸奶的凝结。
大约5-6个小时后可以开始检查凝结度，倾斜瓶子如果酸奶不流动或者轻微流动，
就发酵好了，可以适当延长一下发酵时间来提高酸度，但不可过长以免过酸析出乳清。
2.酸奶发酵大约是6-8小时，时间是参考的，具体什么时候停止发酵
以酸奶凝结状态为准
3.发酵完成以后的酸奶可以立即食用，送入冰箱冷藏10小时后口感更佳。
4.酸奶冷藏的保质期是7天左右，
前3天活菌最多，建议5天内喝完。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
69.93
克
不吃
糖尿病人群
400
大卡
不吃
减肥人群
0
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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