中种红豆包的做法
步骤
step
1
主料里面的食材放入面包机里，混合均匀后放入冰箱冷藏发酵一个晚上后取出
步骤
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2
将酵头和辅料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，设置两个和面程序后将黄油放进去
步骤
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3
设置一个发面程序，将面团发酵至两倍大
步骤
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4
发酵好的面团取出，排气
步骤
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5
分成同样大小的剂子
步骤
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6
红豆泡发一个晚上，蒸熟后加入适量白糖继续蒸十分钟至白糖融化做成红豆馅
步骤
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7
取一个小剂子，包裹上一勺红豆馅，包成红豆包
步骤
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8
收口朝下，放入挞模
步骤
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9
在上面划上十字花刀后撒上几颗蜜红豆，放在温暖的地方二发至两倍大
步骤
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10
刷上蛋液
步骤
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11
放入烤箱，180度，烤12分钟
步骤
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12
取出晾凉即可
中种红豆包的成品图
中种红豆包的烹饪技巧
技巧
tips
1、主料里面为酵头食材，辅料里面为主面团食材。
2、蜜红豆一次可以多做点，放入冰箱冷冻，随用随取。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.59
克
不吃
糖尿病人群
199.9
大卡
少吃
减肥人群
0.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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