#中卓牛骨汤面#香辣牛肉酱面的做法
步骤
step
1
生活在内蒙，我这的牛肉特别新鲜，今早特意去市场上买了半斤牛肉，用来熬牛肉酱，最美味，将牛肉洗干净，剔除牛筋，将牛肉切成小丁，大小约为0.5立方左右
步骤
step
2
将切好牛肉丁装碗内，加料酒搅拌均匀，腌制半个小时
步骤
step
3
辣椒洗干净，切碎末，之后装盘内备用
步骤
step
4
蒜拨干净，将蒜瓣拍碎，切成碎末
步骤
step
5
香菇洗干净，滤干水份，切成碎末备用
步骤
step
6
葱洗干净切碎，姜切碎末
步骤
step
7
锅内加入植物油，小火加热
步骤
step
8
油温加热至出现线条，轻微冒油烟，关火加入花椒爆香
步骤
step
9
之后用筷子将花椒夹出来扔掉
步骤
step
10
锅重新加热，加入蒜末爆蒜香
步骤
step
11
之后加入辣椒碎末，一起翻炒2分钟
步骤
step
12
加入葱末跟姜末，继续翻炒一会
步骤
step
13
加入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉全部变色
步骤
step
14
加入香菇碎，翻炒至香菇碎变软，大概有个3分钟左右
步骤
step
15
加入豆瓣酱，翻炒均匀
步骤
step
16
之后加入清水，翻炒均匀后小火慢慢炖
步骤
step
17
将汤汁收干，牛肉酱熬浓稠即可关火
步骤
step
18
重新准备一个小锅，加水煮开，水烧开后加入牛骨汤面
步骤
step
19
加入方便面内的调料包，小火煮4、5分钟，将面煮熟
步骤
step
20
期间可以加两颗鹌鹑蛋，一起煮熟
步骤
step
21
煮好的面捞出，倒入汤汁，摆上鹌鹑蛋
步骤
step
22
再舀上一大勺刚刚炒好的香菇牛肉辣椒酱，一起拌一拌，牛骨鲜美的汤汁，搭配上辣椒酱特别的美味，健康美味食品,创造美好生活——中卓食品
#中卓牛骨汤面#香辣牛肉酱面的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.95
克
少吃
糖尿病人群
139
大卡
少吃
减肥人群
9.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
念心(来自微信.....)的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢