猪肝土豆汤的做法
步骤
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1
一个土豆，削皮洗净，切块备用。也可以切片，我切得小主要是为了烂得快……太饿了……
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2
这块猪肝其实是280克，一半留着改日爆炒，一半今晚烧汤。洗净放着待切。
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3
猪肝切片。如果觉得太软不好切，可以先把猪肝切几段，用开水焯一遍再切。切完倒少量醋，用手拌一下，猪肝比较腥，这样能减少腥味。拌完再冲洗几遍～
步骤
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4
准备葱姜。今天这照片的颜色怎么拍得这么邪乎呢……
步骤
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5
冷锅倒油，油热加入葱姜，炸几秒后倒入切好的猪肝，不停翻炒至猪肝变色，倒入白酒，继续翻炒几下，可以了……猪肝炒的时间长就会很硬！
步骤
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6
倒入切好的土豆，加水淹没土豆。大火煮开，转中火炖煮，直至土豆烂了。最后依自己的口味加入盐和胡椒粉……记得看锅，别把汤烧没了……
步骤
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7
最后起锅后还可以撒些葱花，好看一些～请无视我的葱花，这是我用指甲掐的……掐的……
猪肝土豆汤的成品图
猪肝土豆汤的烹饪技巧
技巧
tips
用煤气的记得先关煤气再关火！
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.83
克
多吃
糖尿病人群
115.5
大卡
少吃
减肥人群
4.8
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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