猪脚黄豆汤的做法
步骤
step
1
买回来的主角清洗干净，沥水
步骤
step
2
黄豆提前一晚用水泡好，泡之前需要将黄豆清洗干净
步骤
step
3
生姜片，干花椒，鲜红朝天椒，料酒，香葱，没有鲜红朝天椒用干辣椒替代也是可以的。
步骤
step
4
取锅放入猪脚，加水盖过猪脚，放入生姜片，干花椒，鲜红朝天椒，料酒，香葱，大火煮开后转小火，再煮10分钟关火，取出猪脚。(没有鲜红朝天椒用干辣椒替代也是可以的)
步骤
step
5
将飞水后的猪脚清洗干净沥水放置
步骤
step
6
取5颗大蒜，3片生姜
步骤
step
7
取砂锅放入猪脚，黄豆，生姜，大蒜，倒入3勺黄酒，开大火煮开转小火煲90分钟，加入适量盐调味即可
步骤
step
8
出锅前放入少量葱花，喜欢吃蒜苗的朋友们可以放点蒜苗末，味道会更赞
猪脚黄豆汤的成品图
猪脚黄豆汤的烹饪技巧
技巧
tips
猪脚在飞水的时候放了料酒，煲汤的时候也放了料酒，加上清洗两次，腥味已经大大的去除，出锅再放盐调味，无需放鸡精，配上新鲜葱花或者蒜苗末和绝了……
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.54
克
少吃
糖尿病人群
119.7
大卡
少吃
减肥人群
4.8
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
燕子8851的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢