猪肉白菜饺子的做法
步骤
step
1
剁好的肉馅放入调馅的盆中，同时加入油，盐，酱油，醋，味精搅拌均匀。
步骤
step
2
加入葱姜碎，搅拌均匀，腌渍一会。
步骤
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3
想要白菜不出水，剁白菜这一步很重要，剁白菜的时候，撒点食盐，剁好以后，双手握拳挤掉一部分水分，注意不可以挤得过干，否则饺子馅就没哟鲜美多汁那一说了。肉馅中加入处理好的白菜碎，搅拌均匀，美味的饺子馅就调拌好了。
步骤
step
4
去除面团，轻揉匀揉光滑，揪成小剂子，擀成薄一点的饺子皮。中间放馅料，两手捏紧，元包饺子就包好了，反复操作，直至包好所有的饺子。
步骤
step
5
煮饺子，锅中倒入多一点的清水烧开，下入饺子，煮至饺子飘起熟透捞出即可开搂。皮薄馅大，鲜美多汁超级棒哦！
猪肉白菜饺子的成品图
猪肉白菜饺子的烹饪技巧
技巧
tips
明儿总结：1饺子面，一定要掌握好软硬，一般500克面粉加250克水就差不多，当然也要根据个别面粉的吸水度来决定。
2想要白菜不出水，剁白菜这一步很重要，剁白菜的时候，撒点食盐，剁好以后，双手握拳挤掉一部分水分，注意不可以挤得过干。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.41
克
不吃
糖尿病人群
245
大卡
少吃
减肥人群
11.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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