猪肉炖圆白菜的做法
步骤
step
1
圆白菜半个；土豆1个；胡萝卜1根；五花肉200g；油适量；盐适量；葱适量；五香粉适量；生抽适量；料酒适量。
做法：1、准备食材，土豆去皮洗净，胡萝卜洗净备用
步骤
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2
五花肉洗净切片，加入适量的料酒和生抽腌制10分钟左右
步骤
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3
圆白菜洗净，一分为二，取一半切块，淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净备用
步骤
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4
锅中加入适量的水烧开，下入圆白菜焯水后过冷水
步骤
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5
土豆切条；胡萝卜切条，圆白菜攥掉水分备用
步骤
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6
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的五花肉煸炒
步骤
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7
加入胡萝卜条、圆白菜、土豆条翻炒
步骤
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8
加入适量的水，大火烧开，中火炖5分钟左右，这边老板家的大勺没有锅盖，只好换到不锈钢锅中炖啦
步骤
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9
待胡萝卜炖熟就好了，其它都是容易熟的菜菜
步骤
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10
出锅装盘。
猪肉炖圆白菜的成品图
猪肉炖圆白菜的烹饪技巧
技巧
tips
1、圆白菜种植的过程中会使用大量的农药，烹饪之前，最好是用淡盐水浸泡冲洗为好。
2、可以不焯水，我总是觉得焯水后农药残留会少些，所以大多数情况都焯水。
3、五花肉腌制一下再做会更鲜嫩。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.73
克
多吃
糖尿病人群
106.7
大卡
少吃
减肥人群
9.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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