竹笋炒木耳的做法
步骤
step
1
准备好竹笋（可以是冬笋或春笋，此图是冬笋，春节前挖的，通过真空保存的），干木耳、红辣椒；
步骤
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2
木耳用清水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，大个的切好；
步骤
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3
竹笋，洗净切；
步骤
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4
清水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃；
步骤
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5
热锅，倒油，加入木耳、红辣椒爆炒六成熟；
步骤
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6
把汆烫好的竹笋，倒入锅中一起和木耳爆炒至熟；
步骤
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7
放盐、生抽，香葱炒均即可
竹笋炒木耳的成品图
竹笋炒木耳的烹饪技巧
技巧
tips
1.竹笋汆烫可以去苦涩；2.木耳需要用冷水浸泡；
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.68
克
多吃
糖尿病人群
19.9
大卡
多吃
减肥人群
0.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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