猪血～粉～丝汤的做法
步骤
step
1
猪血块切成自己喜欢的大小块，水开后放入料酒或黄酒，调小火50度左右时，放入血块，大概两分钟。
步骤
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2
猪脊骨放料酒去腥，焯水后清洗几遍去脏和渣子，后放入直饮水，入砂锅，开锅后，小火熬两小时左右（看自己时间，时间越长越好，不放盐和调料，熬高汤。ps:砂锅不用一直看着 ，小火不易熬干！）
步骤
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3
自己喜欢的青菜，分好类，清洗干净，焯水，一分钟。
步骤
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4
豆皮，切丝，焯水一分钟。
步骤
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5
基围虾，清洗干净，焯水一分钟。
步骤
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6
粉丝提前冷水泡软即可。
步骤
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7
码入砂锅，加入敖好的高汤，小火熟，出锅少加入香菜，香葱，香油。（根据自己口味添加，也可不加）
猪血～粉～丝汤的成品图
猪血～粉～丝汤的烹饪技巧
技巧
tips
高汤提前熬好，粉丝提前泡好，也可用鸭血，北方的鸭血不像南方那么正宗，所以用北方特有的猪血！
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.03
克
多吃
糖尿病人群
71
大卡
多吃
减肥人群
2.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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