紫菜虾皮粉的做法

紫菜虾皮粉

by 美美家的厨房 · 2 收藏 · 1524 浏览
工艺 其它工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
紫菜5克 虾皮5克 白芝麻适量
辅料 others
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美美家的厨房
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补钙排行榜上,第一名居然是它!比黑芝麻还强,面条、白粥百搭!

美好的早晨,往往来自于一份完美的早饭。但是,辛苦忙了一早上,孩子、老公却不喜欢吃,怎么办?

很多妈妈们都为孩子不吃早餐头疼。为什么我做的东西孩子就是不爱吃?其实,不是孩子不爱吃,也不是你的厨艺真的不行,而是你忽视了调料的重要性!
不论做什么吃的,调料很重要,一碗普通的面条,加上一勺浓香又营养的紫菜虾皮粉,口感绝对上升了一个档次。

都说“早上要吃的像皇帝”,但是每天准备的食材有限,摄入营养相对比较单一,而像紫菜、虾皮里含有丰富的钙元素和微量元素,每天吃点,可以给家人补充充足的钙质。
虾皮是小虾的“外骨骼”,含有大量钙,比咱们熟知的补钙之王芝麻的钙含量还要高得多,100克虾皮含钙量高达991毫克,远远高于骨头汤、木耳和牛奶等补钙食物。平时烧菜熬汤放一点,是天然提鲜剂,代替鸡精、味精使用,可以很好的补充钙质,是日常补钙的佳选。

虾皮中足量的钙质能挖掘孩子的长高潜能,满足孩子生长发育的需要。也是缺钙者补钙的较佳途径,老年人应该多吃,可以预防骨质疏松等症。

紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必需的营养成分,紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健,将紫菜跟虾皮磨成粉,做饭烧汤的时候放一点,既能增鲜,又能补钙,连调味品都省啦!一举多得哦!

做一次能吃上几个月,特别省事。

紫菜虾皮粉的做法

步骤 step

1

紫菜虾皮粉的步骤

紫菜和虾皮都准备好了。紫菜如果比较大块的.可以剪小一些,放多少真的看心情,喜欢就多放点。
安利一下挑选紫菜的小窍门:捏。好的紫菜密度大,因此不要挑选一捏就散的紫菜。看。应挑选紫菜叶比较细的紫菜,因为随着收割次数的增加,紫菜会越长越宽。闻。好的紫菜是有一丝清香味的。

步骤 step

2

紫菜虾皮粉的步骤

虾皮挑掉杂物,放水里清洗干净后捞出沥干水分。

步骤 step

3

紫菜虾皮粉的步骤

将虾皮放在厨房纸上,用厨房纸将虾皮中的水分吸干净。
多吸几次,尽量将水分吸干,可以缩短虾皮的烘烤时间。

步骤 step

4

紫菜虾皮粉的步骤

把吸干水分的虾皮放入锅中,开小火烘干水分.水分烘干后,虾皮会变的微黄.虾皮变得很脆时取出。

步骤 step

5

紫菜虾皮粉的步骤

白芝麻清洗干净,也用同样得方法沥干水份,然后也放入锅中用小火慢慢炒熟,直到香气飘出。

步骤 step

6

紫菜虾皮粉的步骤

紫菜篇也放入锅里,开最小火慢慢烘干烘香。烘干后的紫菜变得非常酥脆,取出备用。

步骤 step

7

紫菜虾皮粉的步骤

将烘干的紫菜、虾皮和白芝麻一起放入破壁机中,用磨粉键打成粉末。

步骤 step

8

紫菜虾皮粉的步骤

打好的粉末盛出来,装入密封容器中保存,因为没有放任何的防腐剂,所以一次不要打太多,吃几天的量即可。

紫菜虾皮粉的成品图

紫菜虾皮粉成品图
紫菜虾皮粉成品图
紫菜虾皮粉成品图
紫菜虾皮粉成品图

紫菜虾皮粉的烹饪技巧

技巧 tips

虾皮的做法很简单,吃起来也很方便,做菜的时候撒上一小把就可以了,鲜香开胃,比鸡精之类健康多了。
保存的时候,最好是密封放冰箱里,用完再取一部分,這样避免每次用都要打开。
一次也不需要做太多了,一小罐儿就好,吃完再做,毕竟做起来是非常的简单方便。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.18

不吃
糖尿病人群
368.8
大卡

不吃
减肥人群
20.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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