仔姜炒瘦肉

by 幸福精灵a · 26 收藏 · 1913 浏览

工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

后上肉220克 嫩姜150克 青椒1个 4人份

辅料 others

料酒10毫升 生抽酱油20毫升 玉米淀粉2克 小米椒2个 老姜3克 精盐2克 原味鲜1克 食用油20毫升

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创建时间：2018-09-25
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幸福精灵a
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俗话说：不时不食，顺食而时。说的就是咱们中华民族悠久的传统：吃东西要应时令，按季节，到什么时节就吃什么东西。进入伏天之时，天气是一天比一天热，光坐那里不动都一身汗，就更加不用说开火做饭了，但因为天气炎热体能消耗的大，为了家人及自己的健康，各方面的营养吸收，再热的天气，也要坚持天天下厨，天天做饭，正常饮食，正常生活。。。
老话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方；由此可见，生姜是多么好的一味食材；南方的夏天湿气比较重，加上因为天气热，几乎是24小时吹空调，特容易受寒；而姜有解表散寒的性质，可以祛除寒气，调理人体内部物循环，改善肤色，减轻身体冰凉的症状，达到暖身的效果。
生姜，也特别的适合女性食用，有痛经史的经常性的吃生姜，能减轻腰酸腹胀的症状；同时，它也是开胃健脾，促进食欲的好菜，夏天食欲不振，吃饭没胃口的
时候吃上几片姜，都能调剂食欲，增加饭量呢。；另外，生姜还有抗衰老，护心脏，预防胆结石等效果；取姜汁来擦脸，还有美容，祛斑的效果哟。
现在，正是新鲜嫩姜（仔姜）上市的时节，水水嫩嫩的，辛辣味也没有老姜重，是我特别喜欢的菜菜，这一段时间，几乎是隔一，两日就拿嫩姜来做菜，都吃上瘾了。要健康，咱们还是得多从食物上下功夫，毕竟“千补万补，不如食补”。所以如果能碰上嫩姜的，千万不要手软，多贵也要买回家吃哈。
今天，先给大家介绍一道快手小炒：仔姜炒瘦肉；食材简单，操作简单，肉鲜姜嫩，好看好吃还好营养。这道菜，最近我家是隔几日就炒一盘子，连5岁多的孩子，都抢着吃，我是连汤汁也不会放过的，用它拌饭吃特美味，稍稍一个不注意，都会吃撑的节奏。。。