子姜回锅肉的做法
步骤
step
1
五花肉洗净冷水下锅，加入一块老姜，煮熟后捞出晾凉
步骤
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2
子姜洗净切片，辣椒切段
步骤
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3
五花肉晾凉后切成均匀的薄片，蒜切片，青蒜切段
步骤
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4
热锅下油，烧热倒入肉片，加入蒜片，炒到五花肉微微卷起来
步骤
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5
加入老抽和郫县豆瓣酱、一小撮糖翻炒，继续加入姜片和辣椒翻炒
步骤
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6
加入鸡精翻炒均匀，最后放入青蒜，简单翻炒即可出锅
子姜回锅肉的成品图
子姜回锅肉的烹饪技巧
技巧
tips
郫县豆瓣酱很咸，可以不用再放盐了
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这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.75
克
多吃
糖尿病人群
186.8
大卡
少吃
减肥人群
17.8
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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