仔姜牛蛙的做法
步骤
step
1
活牛蛙剪去头、爪，撕皮、破腹去內脏；
步骤
step
2
宰成块；
步骤
step
3
放盐，用力抓均匀；
步骤
step
4
冲洗至水清洁；
步骤
step
5
挤干水，放料酒、盐、胡椒粉、姜丝、干淀粉抓均匀。
步骤
step
6
仔姜切片，二荊条切马耳朵，蒜切颗，干海椒折段。
步骤
step
7
油热、中火，倒入蛙块过油后捞出。
步骤
step
8
另锅油热、小火，放豆瓣酱、花椒、海椒、大蒜炒香；
步骤
step
9
倒入仔姜、二荊条，中火翻炒；
步骤
step
10
下蛙块翻匀；
步骤
step
11
加半碗水、大火烧至汁干，期间翻锅转动；
步骤
step
12
放小葱段，洒鸡精；
步骤
step
13
翻转均匀即可。
仔姜牛蛙的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.34
克
多吃
糖尿病人群
68.4
大卡
多吃
减肥人群
1
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
狂草(来自腾讯.)的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢