仔姜肉片的做法
步骤
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1
猪瘦肉切成大薄片；
步骤
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2
放盐、胡椒粉、料酒；
步骤
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3
加少许水、将肉片抓上劲，再放入干淀粉、加少许水；
步骤
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4
抓均匀，腌制。
步骤
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5
取两枝仔姜；
步骤
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6
切成片状；
步骤
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7
洒上盐；
步骤
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8
抓匀，腌制。
步骤
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9
小葱切段，鲜青花椒备用。
步骤
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10
油热、中火，下肉片下锅划至变色后捞出。
步骤
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11
将姜片挤去盐水下锅，放鲜青花椒、剁椒酱翻炒；
步骤
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12
出姜香味后，倒入肉片、放葱段、鸡精；
步骤
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13
浇料酒，大火翻均匀即可出锅。
仔姜肉片的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.45
克
多吃
糖尿病人群
153.2
大卡
少吃
减肥人群
8.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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