子姜酸菜爆炒猪肠的做法
步骤
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1
准备好猪大肠，猪大肠自己洗的，非常干净，还有准备好酸菜，酸菜也是自己腌制的哦。
步骤
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2
酸菜切成丝，切好的酸菜，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗酸菜的时候多洗几次，洗的同时把酸菜挤一挤，把咸味挤掉，别太咸，但是也不能洗得太淡，要不这样炒出来的酸菜没味道就不好吃了，把子姜也切成丝
步骤
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3
猪大肠切成段，别切太长
步骤
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4
锅里下油稍微加热就把子姜加进去炒出香味
步骤
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5
把猪肠倒进去翻炒，稍微的煎一下下，这样子炒出来的猪肠会更爽口
步骤
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6
加入生抽和蚝油，再次翻炒均匀
步骤
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7
最后把酸菜倒进去，继续翻炒均匀即可出锅了。这道菜就不用再加盐了，因为酸菜本身就还有微微的咸度，再加上炒猪肠的同时加了生抽和蚝油，所以无需加盐了
子姜酸菜爆炒猪肠的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.21
克
多吃
糖尿病人群
186.9
大卡
少吃
减肥人群
18
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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