孜然羊肉的做法
步骤
step
1
将羊肉切成片或者切1厘米见方的小块。
步骤
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2
切好的羊肉放入碗肉放入老抽。
步骤
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3
在放2勺辣椒粉搅拌均匀。
步骤
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4
在依次放入：醋、盐、鸡精、生抽、十三香、五香粉、孜然粉、生粉。搅拌均匀后腌制2—5小时。
步骤
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5
取两片包菜，洗干净，放入锅内焯水，尽量不要撕开，这样可以保证菜品的美观。
步骤
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6
将焯好水的包菜铺在盘底。
步骤
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7
油内下油。将腌制好的羊入放入油内炸熟放在包菜上面。
步骤
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8
在肉上淋上两勺秘制的辣椒酱。
步骤
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9
这道菜就完成了。
孜然羊肉的成品图
孜然羊肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、肉在放料之前尽量控干水份。
2、肉腌制的时间越长，越入味，这样的话羊肉的膻味就不会那么重。
3、羊肉尽量不要炸的时间过长，油温也不能太高。炸的过程如果判定不了，可以用筷子刺一下，看肉熟没熟。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.82
克
少吃
糖尿病人群
195.7
大卡
少吃
减肥人群
10.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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