紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法
步骤
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1
参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：紫薯90克、普通面粉120克、酵母2克、蜜红豆30克、黑芝麻8克
操作时间：45分钟
难度分析：初级
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2
紫薯切小块。
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3
放入锅中蒸熟，至用筷子轻松扎透的程度。
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4
蒸好的紫薯捣成泥。
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5
面粉、酵母170克清水，边倒边搅拌均匀。
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6
直至搅拌成均匀无颗粒，最后面糊呈现较浓稠的状态，提起筷子缓慢滴落。
紫薯得含水量也可能不一样，大家做的时候不一定完全按照配方中的食材用量，可以相对灵活调整，只要最终面糊的浓稠度像我上图表现得样子就可以了。
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7
盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
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8
发酵完成后，倒入黑芝麻和蜜红豆。
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9
接着用筷子搅拌均匀。
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10
平底不粘锅刷上薄薄的一层油，热好锅后转小火，倒入全部紫薯面糊，用硅胶铲子慢慢抹平。
一定要用小火哈。如果不粘锅比较小，建议做2张饼。不建议做太厚，不然中间没熟底下可能已经焦了。
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11
盖上盖子，中小火慢煎。
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12
10分钟左右，边缘凝结甚至有微微翘起，晃动平底锅，饼可以跟着动时，就可以翻面了。
翻面后还是小火煎，直到两面金黄就可以了。在出锅前尝一下，保证熟透才能出锅哦~
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13
出锅切小块，一个个可爱的紫色的小饼就完成了，软软嫩嫩的。
还可以利用一些卡通模具，做出不同的造型，让他们吃起来更有趣味性！宝宝一口一个都可以哒。
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的成品图
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
技巧
tips
君君小提示：
一定要用小火哈。如果不粘锅比较小，建议做2张饼。不建议做太厚，不然中间没熟底下可能已经焦了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.67
克
不吃
糖尿病人群
254.1
大卡
少吃
减肥人群
2.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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