紫薯玫瑰花的做法
步骤
step
1
蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里
步骤
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2
放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥
步骤
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3
面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵
步骤
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4
发酵好的面团，已发至满盆
步骤
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5
拉开面团，能看到全是气孔
步骤
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6
取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条
步骤
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7
切成剂子，大小根据自己喜欢
步骤
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8
擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起
步骤
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9
把5张皮卷起来
步骤
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10
从中间切开
步骤
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11
把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花
步骤
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12
面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟
步骤
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13
醒发后小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可
紫薯玫瑰花的成品图
紫薯玫瑰花的烹饪技巧
技巧
tips
紫薯的用量根据自己喜好添加，牛奶的用量根据面团的软硬程度增减，蒸好后的馒头可立即开盖，也可以稍停一会（一分钟左右）开盖。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.41
克
不吃
糖尿病人群
239.3
大卡
少吃
减肥人群
2.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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