紫薯木瓜布丁的做法
步骤
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1
木瓜从四分之三外切开
步骤
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2
挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。
步骤
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3
吉利丁片先在冷水里泡软
步骤
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4
紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥
步骤
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5
奶锅内倒入牛奶和紫薯泥，加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。
步骤
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6
待牛奶稍冷倒进木瓜里，放进冰箱冷藏一个小时以上
步骤
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7
冷藏好的木瓜牛奶横向切片，再十字切成小块，装盘。
紫薯木瓜布丁的成品图
紫薯木瓜布丁的烹饪技巧
技巧
tips
木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要起到凝固作用，可以用琼脂和果冻粉代替。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.39
克
不吃
糖尿病人群
76.3
大卡
多吃
减肥人群
0.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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