紫薯松糕的做法
1
食材都准备好。板栗煮熟后去壳，倒入料理机中，再加入100毫升牛奶，搅打成泥做成馅料备用备用。
夹心不一定非要板栗馅，可以换成豆沙馅、南瓜馅、肉松馅等等，怎么方便怎么来吧，直接用现成的馅料更省事。
2
紫薯洗干净连皮放入蒸锅蒸15分钟。，完全熟透后取出，去掉皮，捣成泥状。紫薯泥中加入30毫升的牛奶，再倒入砂糖，将食材搅拌均匀。糖的克数就根据自家的口味来掌握就好，可以自己控制。
3
紫薯泥碗中倒入大米粉，充分搅拌。
这道小吃一定要大米粉！之后我们会做成干粉的状态，所以别的食材都不要去尝试，失败率很高！
4
用筷子将粉和紫薯泥搅拌成絮状，用手搓成干粉状态。
5
将干粉再过筛一次。
强烈建议一定要过筛，这样松糕的口感才会更加细腻。
6
模具内侧刷油，我用的是6寸蛋糕模具，没有模具的话自己在家找一个大碗或者盆替换都可以，先倒入一半的紫薯粉，摊平，注意不要用力向下按压，会影响松糕的松软度和口感。
7
紫薯粉上层再铺上一层栗子泥，同样轻轻抹平，不要按压。
8
最上层铺入剩余的紫薯粉，抹平。
9
将模具放入蒸锅内，盖上湿布，开大火蒸30分钟左右。这一步是重点！一定一定要用打湿的屉布去盖，这样口感才会好，不要用耐高温保鲜膜，也不要用小盘子！因为松糕粉本身是干的，在蒸的过程中，我们需要让它有一定的湿润度，用湿布盖上会刚刚好。
10
关火后再继续焖5分钟，开盖取出，晾凉脱模。
关火后不要立刻开盖，以免松糕突然与冷空气接触，表面塌陷。
紫薯松糕的成品图
紫薯松糕的烹饪技巧
紫薯也可以替换成南瓜、山药这类食材，不过我比较喜欢紫薯的颜色，梦幻的紫薯板栗松糕搞定。蓬松可口颜值也特别高，不是我吹，这颜值，再插上两根蜡烛，都能做生日蛋糕了！步骤里都有小提示，按照步骤一步步来，零厨艺也可以轻松成功哦，简单又好吃，强烈建议妈妈们试试。
这道菜适合我吃吗？
控制少吃
尽量不吃
建议多吃
建议多吃
建议多吃
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
