紫薯香蕉卷

by 美美家的厨房 · 669 收藏 · 1120 浏览

工艺蒸

口味甜味

时间 5分钟

难度 中级掌勺

主料 main

高粉250克 白糖30克 酵母3克 盐2克 牛奶120克 黄油20克 1人份

辅料 others

紫薯2个 香蕉一个 牛奶1勺

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创建时间：2019-05-13
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美美家的厨房
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现在的物质丰富，不光是正餐，就连早餐的花样也是越来越多了。

但是最为一名天天跟减肥做斗争的美妈，我家的早餐，最近很少吃米粉面条、包子煎饼这些淀粉类食物了，根据“食物库“里各种食物热量的排名，这段时间，我自己研究了一道特别健康特别营养又特别低脂的早餐，真正的懒人早餐呢，5分钟就能妥妥上桌，好做好吃又顶饿，营养还特丰富，连续2个月我都坚持用它来做早餐，不知不觉，竟然瘦了10斤，身体窈窕了穿啥都美美的！
大家都知道，紫薯喝香蕉，是最适合减肥时候吃的食物，紫薯含丰富的粗纤维，用它代替主食，热量低还能帮助排便，解决大肚腩是最好不过了，香蕉的糖粉比较高，但是也是低热量的水果，每天适量吃点，对减肥有帮助，女人减肥，不能完全不吃淀粉，这样也会对身体造成不良的影响，严重点的，还会让大姨妈出现问题哦，所以早餐再搭配一片土司是很有必要的，早餐一根香蕉紫薯卷，再煮一个鸡蛋，配上一杯牛奶，这个早餐我已经坚持2个月啦，妥妥少了10斤肉肉哦，而且一上午都不会觉得饿肚子，特别舒服。

紫薯香蕉卷的做法

步骤 step

食材都准备好，如果要省事，可以从面包店直接购买吐司，这样做起来特别省时间了。

步骤 step

将主料里除黄油外的所有食材放入厨师机里，用抵档糅至面团无干粉状。

步骤 step

加入软化的黄油块。

步骤 step

用中高档揉至能拉出薄膜的状态即可，烤土司一定要揉至拉出薄膜，吐司才会柔软，一般用高速档揉五分钟左右就行了。

步骤 step

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大（大约30分钟左右即可）。发酵好的土司面团取出来，排气后分成三份，放入土司盒中，烤箱180度中火，烤35分钟即可出炉，放至微微变凉。

步骤 step

在烘烤吐司的时候就可以准备紫薯了，将紫薯洗干净后放入蒸笼里蒸熟。

步骤 step

趁热，去皮后用烧至压成泥状。

步骤 step

如果觉得紫薯泥比较干，可以分次加入牛奶，拌匀。

步骤 step

吐司变凉后，将它切片，然后将吐司的四条硬边切掉。

步骤 step

用擀面杖将吐司压扁，增加吐司的韧劲。

步骤 step

取一片吐司，底下垫上保鲜膜，舀起一勺紫薯泥放在面包片上，用勺子均匀地涂平。

步骤 step

将香蕉放在紫薯泥上，将紫薯片卷起来压实，稍微定型后用到将紫薯卷斜切开即可。

紫薯香蕉卷的成品图

紫薯香蕉卷的烹饪技巧

技巧 tips

蒸紫薯的时候会出汤，将它放入碗中，可以保持营养不流失，蒸锅也更容易清理，如果吐司片比较干，可以在蒸紫薯后将吐司片放入锅中，利用蒸锅总残留的水汽使吐司片变软变湿润，卷的时候不容易断裂。
紫薯泥比较干，稍微加点牛奶更容易抹匀。
女人天生爱吃甜食，在减肥的时候，可以用这些天然的带着甜味的食材来代替饼干糖果，热量低还对身体好，更能帮助减肥成功哦，自己动动手，5分钟就上桌，减肥控住不住想吃甜食的时候，一定要试试。