紫薯小餐包的做法
步骤
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1
将材料（中粉250克，油30克，盐2克，酵母粉3克，鸡蛋1枚，牛奶约100克，白糖40克，奶粉20克）放入面包桶中，按下揉面程序揉二次面，揉成光滑的面团。
步骤
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2
揉成光滑的面团
步骤
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3
按发面程序将面团发至二倍大，成如图状态后再按一次揉面程序，将其彻底排气。
步骤
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4
在面包机操作的过程当中，我们来做紫薯馅，放入锅中煮熟即捞出。
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5
加适量的水，打成泥。
步骤
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6
不粘锅中加适量的油，倒入紫薯泥，加适量的白糖翻炒至干即可。
步骤
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7
炒干搓成小圆球就可以了哈。
步骤
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8
将排好气的面团分成三个小剂子，揉成光滑的小面团，用保鲜膜盖住醒发20分钟。我做的紫薯馅约30克，面团则弄成50克的小面团，剩下的做其它款式的小餐包哦。
步骤
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9
将小面团按扁，放入紫薯馅，收口包紧即可，放入烤盘。
步骤
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10
放入烤箱，按发酵键，约发酵60分钟发至其面团明显变大，又白又胖的样子。
步骤
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11
表面刷蛋液，撒上适量的椰蓉或白芝麻做装饰，入提前预热好的烤箱约175度上火，下火150度，烤约12分钟即可。
步骤
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12
开吃了。
紫薯小餐包的成品图
紫薯小餐包的烹饪技巧
技巧
tips
1、紫薯馅可以提前炒好，做面包的时候直接包，这样不会那么累哈。2、面包桶中的液体量根据实际情况进行增减哦，面包发酵和烤的时间也仅供参考，根据实际情况延长或缩短时间哦，气温不同，发酵的时间也会不一样的呢。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.04
克
不吃
糖尿病人群
310.1
大卡
不吃
减肥人群
9.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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