紫苏焖牛筋的做法
步骤
step
1
牛筋洗干净，顺着牛筋的纹理切成条状
步骤
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2
冷水入锅，飞水，把白色浮沫撇走，就可以关火，放置一碗清水进行冷却，增加牛筋的韧度，清洗裹在牛筋表面的浮油
步骤
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3
把紫苏切碎
步骤
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4
把上述的所有辅料加入清洗好的牛筋上
步骤
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5
把所有辅料与牛筋拌均匀，
步骤
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6
定时90分钟，预约240分钟，早上就可以吃啦（因为怕炖太久牛筋会软掉，所以只炖了一个半小时）
步骤
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7
因为我的电炖锅作业完成后会自动进入保温状态，所以早上起来吃刚刚好(..◜ᴗ◝..)
紫苏焖牛筋的成品图
紫苏焖牛筋的烹饪技巧
技巧
tips
有了紫苏的加入，其他的五香料我都没有放哟，因为有听人说五香料吃太多会容易上火（毕竟是道听途说……）紫苏的香味可以压制牛筋的骚味，但又不至于喧宾夺主。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.13
克
多吃
糖尿病人群
129.3
大卡
少吃
减肥人群
1.8
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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