凤梨酥的做法
步骤step
1
首先制作凤梨陷，菠萝和冬瓜去皮。
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2
分别切成丁。
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3
混合后放入搅拌机中打成泥。
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4
倒入锅中，以中火熬煮。
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5
称好白糖和麦芽糖。
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6
边煮边不停的搅拌，待锅中的水份明显减少时，加入细砂糖和麦芽糖，继续以中火熬煮。
步骤step
7
等到锅中的水份基本炒干，果泥变得粘稠，即可关火盛出放凉备用。
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8
凤梨酥外皮的做法：准备好材料。
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9
将室温软化的黄油搅拌顺滑。
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10
加入糖粉和盐，搅拌成鹅黄色。
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11
分几次加入蛋黄，搅打顺滑体积增大。
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12
把奶粉和低筋面粉混合筛入。
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13
用橡皮刮刀压拌均匀，做成面团。
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14
手上涂少许面粉，取约30克的外皮面团搓圆按扁，包入凤梨馅。
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15
然后将口封好呈圆形。
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16
压入模具中，我没有凤梨酥的模具，用饼干模代替的。
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17
烤箱预，中层，以170度的温度，烤约15-20分钟。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.54
克
不吃
糖尿病人群
88
大卡
多吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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