自制粉蒸排骨的做法
步骤
step
1
排骨和肉先洗净，肉切厚片，控水，然后放入盐，黄酒，白糖，生抽，老抽，拌匀，腌半小时
步骤
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2
大米放入锅内，小火炒黄
步骤
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3
搅拌机打细，不用打太细
步骤
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4
南瓜切块垫底，不用南瓜用红薯也很好吃，没有这些不垫底也可以
步骤
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5
刚才腌好的肉放入粉，拌匀，要那个肉都挂上粉
步骤
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6
像这样都挂上粉
步骤
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7
锅内放水，隔子，隔子上铺上蒸布，南瓜垫底，上面铺上拌好的排骨和肉，放完以后多余的粉倒在上面，用手指洒几滴水在干粉上，防止粉干不熟，盖好盖子，蒸50分钟
步骤
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8
时间到，开……一股香气扑鼻……，流口水，家里没有什么好看摆盘的餐具，将就看吧
自制粉蒸排骨的成品图
自制粉蒸排骨的烹饪技巧
技巧
tips
肉必须放入白糖，白糖很提味，但不能太多
必须要放隔上蒸，不能直接放锅里，要不然会糊，糊了对身体不好
可以只蒸肉，要选五花肉，蒸肉30分钟就熟了
也可以只蒸排骨，排骨蒸的时间长，步骤都一样
我今天又想吃肉又想吃排骨，所以一起蒸的
上面都不是死数据，可以根据自己口味调整的，祝大家成功
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.09
克
少吃
糖尿病人群
155.7
大卡
少吃
减肥人群
10.7
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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