自制蓝莓酱（无添加）的做法
步骤
step
1
准备新鲜蓝莓适量，放个大点得盆子里，方便接下来的处理。
步骤
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2
冰糖弄碎，可以用蒜臼子，比较方便，不用整得太细。
步骤
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3
弄好的碎冰糖。
步骤
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4
准备柠檬汁，这是一个柠檬的柠檬汁，就直接切开用手挤的，可能没挤那么干净，但是足够了，
步骤
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5
在盆子里，用手把蓝莓捏碎，越碎越好，可以用勺子做辅助。（蓝莓皮不用挑出来）
步骤
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6
把碎蓝莓、冰糖倒入锅里，开小火，用铲子慢慢的搅和，别糊底。
步骤
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7
搅和一会，把柠檬汁倒进去，均匀点倒入，继续搅和。
步骤
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8
等到越来越挂锅了，越来越粘稠了，就可以了。关火放凉就可以装瓶子了（记得瓶子处理好，空干水）。酸酸甜甜的。
自制蓝莓酱（无添加）的成品图
自制蓝莓酱（无添加）的烹饪技巧
技巧
tips
柠檬汁据说是可以使颜色变得好看，还可以保鲜；糖可以根据蓝莓的酸度多放或者少放；不要放水哦，直接用碎蓝莓熬；做好放在冰箱保鲜里可以放很久。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
58.38
克
不吃
糖尿病人群
334.9
大卡
不吃
减肥人群
0.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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