自制蓬松油条的做法
步骤
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1
空心大油条
步骤
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2
很蓬松酥脆
步骤
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3
用电子秤称好水量。
步骤
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4
先称出150克油条粉
步骤
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5
将鸡蛋打入水中搅拌均匀
步骤
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6
到一半混合液体再油条粉里用筷子搅拌
步骤
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7
再倒入剩下的混合液体，再倒入103克油条粉
步骤
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8
用筷子搅拌成团，
步骤
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9
在用手揉匀 ，表面涂抹少许油，盖上保鲜膜一个小时以上。
步骤
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10
时间到，案板抹上油将面团拿出来用手压扁成长行，用过到切成2公分左右的面条
步骤
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11
将两个面条摞再一起
步骤
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12
中间用筷子压一下
步骤
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13
两头捏一下，放入加热的油锅来回翻动。
步骤
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14
炸至金黄色捞出
自制蓬松油条的成品图
自制蓬松油条的烹饪技巧
技巧
tips
我用的是专用的油条粉，不需要加盐，味道自带咸香，喜欢酵母版的，加三克酵母，自然发酵，做法一样。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.7
克
不吃
糖尿病人群
331.2
大卡
不吃
减肥人群
15.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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