自制葡萄酒

将完整无破损的葡萄放到清水清尽，尽量不要去揉搓表皮，容易导致破损。

将清洗干净的葡萄捞出，晾干（我是平铺用电风扇吹干）

将晾干的葡萄用手挤压至皮肉分离装，放到干净的容器内，并放入1.5斤白糖（如果喜欢偏甜口感，可以2斤糖），我买的容器是可以装十斤的，但只能放八斤，因为后期葡萄会发酵膨胀。盖上容器盖，不需要密封，因为这段时间葡萄会大量发酵。每天两次用干净的筷子翻动葡萄，将浮上的葡萄皮淹没到葡萄汁中。

这是装坛后第三天的效果。静待中，一般夏天温度高在25-30度可以静置20多天等第一次发酵完成。继续每天两次用干净的筷子翻动葡萄，将浮上的葡萄皮淹没到葡萄汁中。

一周后可以看到明显的沉淀和分层。葡萄皮肉浮至容器上方，还有一些沉积物。

大概22天左右，容器内漂浮的葡萄皮肉呈白色，可以将皮肉、液分离。再装入另一个小口容器内，注意不能密封太紧，留点空间等二次发酵。这时就已经可以饮用了。