自制芝麻糖粉

by 静妍(来自微信.) · 3 收藏 · 3076 浏览

工艺 其它工艺

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

黑芝麻半斤 白糖50克 2人份

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创建时间：2015-10-19
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静妍(来自微信.)
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黑芝麻在美容方面的功效非常显着：黑芝麻中的维生素E可维护皮肤的柔嫩与光泽；黑芝麻能滑肠治疗便秘，有滋润皮肤的作用；芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，吃多了也不会发胖，有利于减肥；黑芝麻中亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇；常吃黑芝麻还有乌发的作用，但不宜大量摄取，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。

自制芝麻糖粉的做法

步骤 step

把黑芝麻洗干净后捞起，然后热锅放下锅里炒，注意小火慢炒，否则容易焦

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炒熟后，放冷后，芝麻和白糖，白糖也可以换成冰糖，一起放下料理机打碎即可

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打碎后的芝麻糖粉，打得不是很碎，因为机器的原因，不过味道还是很不错的，香甜可口

自制芝麻糖粉的成品图

自制芝麻糖粉的烹饪技巧

技巧 tips

温馨提示：

1．炒芝麻的时候，一定要小火。

2．芝麻慢慢地跳起来，再过一两分钟就可以了。

3．白芝麻是不是已经炒好，比较容易看出来，就是芝麻表面发黄就可以，另外炒的时候也会闻到一股芝麻的香味。

4．黑芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。