最美不过中秋味~~花生&黑芝麻汤圆的做法
步骤
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1
花生和黑芝麻炒熟后，用破壁机粉碎，分别加入35克和15克糖粉，混合均匀
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2
黄油隔水融化
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3
取100克花生碎
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4
分次加入黄油
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5
搅拌成无颗粒的花生糊，放入冰箱冷藏1小时左右，目的是另花生糊凝结成团
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6
取出，分成每个大约5克的花生陷，继续放入冰箱冷藏，使馅料稍硬，这样子更容易包（黑芝麻馅的方法同样）
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7
糯米粉混合白砂糖
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8
加入开水，搅拌成棉絮状
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9
揉成光滑的面团
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10
分成若干个小面剂，每个约8克
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11
小面剂压扁，捏成中间厚，四周薄的小圆面皮
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12
馅料放入面皮中间
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13
包好，注意一定能要捏紧收口，否则煮的时候会漏馅
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14
锅里烧开水
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15
加入汤圆
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16
煮至浮上水面便是熟了
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17
盛出
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18
准备红糖和姜末
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19
锅里加入适量清水，加入姜末
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20
加入红糖，煮至红糖融化
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21
注入红糖姜水便可
最美不过中秋味~~花生&黑芝麻汤圆的成品图
最美不过中秋味~~花生&黑芝麻汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
汤可以根据个人喜好，不要红糖也可以，还可以用茉莉花茶等代替
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.74
克
不吃
糖尿病人群
464.9
大卡
不吃
减肥人群
27.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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