爱心花生酱曲奇的做法
步骤
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1
黄油称量好，提前软化；（室温低可借助微波炉或电吹风）
步骤
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2
软化后加入糖，电动打蛋器搅打均匀、蓬松；
步骤
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3
分成加入打散的鸡蛋液，继续用打蛋器搅打均匀；
步骤
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4
将花生酱加入其中；
步骤
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5
再次搅打均匀；
步骤
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6
加入过筛好的面粉；
步骤
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7
稍微混合成团；
步骤
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8
取三分之一加入色素；
步骤
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9
手揉成团；
步骤
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10
再分别将两种颜色面团擀成薄片；
步骤
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11
将红色面片叠在原味面片上，并轻轻擀开，使它变得大一点，对半切开再叠起来擀开，重复几次，使面团层次感增加；然后放入冰箱冷冻二十分钟；
步骤
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12
取出切薄片；（对形状要求高可对边角切割整形）
步骤
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13
将面片切面平铺在一起；
步骤
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14
160度预热烤箱，继续用擀面杖擀平，使其软化粘连，厚薄一致；
步骤
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15
再用饼干模具刻出不同的造型，不同的纹路；
步骤
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16
剩下的边角料面团不要浪费，重新揉成团并擀开摆放盘中，然后放入烤箱烘烤13分钟左右即可；
爱心花生酱曲奇的成品图
爱心花生酱曲奇的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄油、花生酱都是高油脂，注意食用人群；
2、配方中使用的花生酱是顺滑型，为保证饼干纹路不建议颗粒型；
3、面团放入时间不宜太短太久，太短不易塑形，不久则切开会裂开；
4、因我对爱心条纹多种可能感兴趣，因此擀片很随意，如果想要纹路保持一致，则在擀片时保障2种面片大小一致；
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.56
克
不吃
糖尿病人群
560.8
大卡
不吃
减肥人群
45.8
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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