白菜土豆打卤面的做法
步骤step
1
鸡蛋搅匀，添加面粉和一点点盐，用筷子搅成细小的面疙瘩，根据实际需要适量加一点点水
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2
揉成光滑的，较硬的面团，盖上湿布醒半小时，中间可以重新揉一次
步骤step
3
取出醒好的面团，再次揉匀，用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片
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4
在面片上均匀撒一层干粉，折叠以后，切成面条，马上抖开
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5
白菜和土豆分别切碎备用
步骤step
6
起油锅，爆香葱姜末，下入白菜和土豆翻炒均匀
步骤step
7
炒至土豆和白菜变色，添加卤牛肉和原汤，根据情况适量加水
步骤step
8
煮开以后，转小火继续煮至土豆绵软，用盐和味精调味
步骤step
9
起锅淋入蛋花，撒上葱花
步骤step
10
面条开水入锅，煮开点次凉水，再次煮开，捞出，浇上汤卤即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.49
克
不吃
糖尿病人群
184.3
大卡
少吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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