蔓越莓手撕包的做法
步骤
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1
面包桶中加入除黄油、蔓越莓干和植物油外的所有材料
步骤
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2
启动自定义和面程序（程序17）20分钟后，加入室温软化的黄油
步骤
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3
继续和面程序20分钟。至完全拓展阶段
步骤
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4
启动米酒程序（程序18）进行发酵。发酵至2倍大，大约1小时左右
步骤
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5
将面团取出，用擀面杖排气
步骤
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6
将面团5等分。盖上保鲜膜松弛15分钟左右
步骤
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7
面团擀开，刷一层植物油，撒上蔓越莓干
步骤
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8
再重复步骤7，将面片叠放在一起，最后一层直接覆盖在最上面即可。用刀子4等分
步骤
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9
切面朝上，摆放入面包桶中（将搅拌刀提前取出）
步骤
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10
选择发酵•烘烤程序（程序23时长1小时40分钟）。想表面亮一些的话，可在发酵结束时刷少许全蛋液
蔓越莓手撕包的成品图
蔓越莓手撕包的烹饪技巧
技巧
tips
1.水量根据面粉吸水性调节。
2.鸡蛋打散，留少许全蛋液刷面包表面即可。
3.步骤10进行1小时时给面包表面刷上蛋液。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.97
克
不吃
糖尿病人群
282.5
大卡
少吃
减肥人群
7.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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