玫瑰酱林茨塔

by 漂亮马婆 · 2 收藏 · 3361 浏览

工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

黄油 100克 鸡蛋 50克 低粉80克 杏仁粉80克 2人份

辅料 others

糖粉适量 盐1克 细砂糖30克 肉桂粉3克 玫瑰酱2大勺 红酒10毫升

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创建时间：2015-11-14
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漂亮马婆
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【柏翠第五届美食大赛总决赛参赛作品】
这款早在18世纪的料理书中就有记载的古老甜点，据说是以奥地利北部城市林茨小镇为名的。在西点文化中，林茨塔代表了一生一次的爱，是上天派给爱情的甜蜜大使。可是当我们享受爱情的时候却丝毫不懂得烘焙，甚至不知道什么派或塔，吃个蛋挞都会当做好小资的享受。有一天就那么偶然的掉进烘焙的坑，见到四处都是风景。原来烘焙并不是简单照搬方子将食物烤熟，烘焙，是一个将自己对生活的爱、对家人的爱、对朋友的爱，一点点调和、发酵、烘焙的过程…… 烘焙让食物有了生命有了灵性，记得美剧《绝望主妇》中，每每和闺蜜闹别扭，或是隔壁搬来新住户，主妇Bree（布里）总是端着亲手烘焙的柠檬派适时出现在对方门前。金灿灿蛋糕散发出诱人香气，一切隔阂或生疏都烟消云散。美味让人打开心扉，甜蜜使人心花怒放，所以慢时间上写的真好，用快乐搅拌鸡蛋，带着梦想打发奶油，用耐心等待发酵，用甜蜜点缀花边，借助烤箱的热情烘焙出幸福。让幸福在香甜中弥漫，让爱在美味中传递，让我们用烘焙的魔法点缀慢生活。在一个阴雨霏霏的下午，慢慢等待晴天的初冬时节，为家人做了玫瑰酱林茨塔，为爱情更为亲情。