白萝卜炖肉的做法
步骤
step
1
白萝卜削皮，切成块，按照个人的喜好切块。
步骤
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2
买前腿肉比较瘦一些的，不肥腻而且肉也好吃。
步骤
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3
葱姜爆锅，肉下锅翻炒加生抽，老抽，料酒翻炒。
步骤
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4
翻炒的肉全部都均匀的上色。加适量的清水，大料，花椒。如果可以吃辣的加个干辣椒，会更下饭了。盖上锅炖肉大概要35分钟左右。小火炖肉熟的比较快些，注意炖的过程中要看看汤别炖干了。
步骤
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5
炖好的肉里边加切好的萝卜块。
步骤
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6
小火炖萝卜，没有加水了，白萝卜的水分很大的
步骤
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7
炖15分钟左右几乎菜汁都没有了。收汁加盐可以出锅了。
白萝卜炖肉的成品图
白萝卜炖肉的烹饪技巧
技巧
tips
肉炖烂了，在把萝卜放进肉炖，这样做萝卜口感很好。如果用高压锅炖肉也可以的，炖熟的肉在把萝卜放进去开锅就关火。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.89
克
少吃
糖尿病人群
318.5
大卡
不吃
减肥人群
29.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
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